江戸前 一朗 スタッフブログ

★☆愛南町産かつお入荷☆★
愛南町産のかつお入荷しました!オススメです!!
鰹の藁焼きできますので、お気軽にお声がけ下さい。

【ご予約はこちら】

江戸前一朗
松山市二番町3-7-17二番町コンプレックスビル1Ｆ
ＴＥＬ・ＦＡＸ：089-945-1414
https://sushi-ichiro.net/reserve/index.html

江戸前一朗でお出ししているお水についてご紹介いたします。

当店では、体にやさしい『水素水』を利用しています。

水を選ぶ基準は、「安心」であること。
水素は、宇宙に一番多く存在する元素で、地球上では酸素と結びつき、主に海水となって安定しています。
そしてもっとも軽い元素であるため、私たちが水素だけを取り入れようとしても、
すぐに飛んで行ってしまうデリケートで逃げ足の速いものなのです。
そんな水素がたっぷり入ったできたて水素水がいつでも飲める！！
軟水なので、小さいお子様にも安心です。

詳しくはhttps://carnawater.co.jp/

ご要望の多かった座敷席を、掘りごたつ式に改装致しました。

ゆったりとお食事して頂くことができるので、大人数の方にオススメです。

ご希望の場合は、ご予約時に「座敷希望」または「掘りごたつ希望」とお伝え下さい。

【お問合せ】

　江戸前一朗
　松山市二番町3-7-17二番町コンプレックスビル1Ｆ

　ＴＥＬ・ＦＡＸ：089-945-1414

大変ご好評いただいておりました、六周年記念キャンペーンを1月末まで延長いたします！

夜メニューの御寿司御膳（ゆうなぎ＆さざなみ）がランチタイムに、

松花堂御膳は夜のメニューでご注文可能になります。（土曜日を除く毎週平日・日曜日のみ）

女性限定のゆうなぎは、期間中男性もご注文頂けますので、ぜひご利用下さい。

松花堂御膳（にぎり盛り）　2,500円

ゆうなぎ　3,800円

さざなみ　5,800円（さざなみは要予約）

【お問合せ】

　江戸前一朗
　松山市二番町3-7-17二番町コンプレックスビル1Ｆ

　ＴＥＬ・ＦＡＸ：089-945-1414

11/15（木）～12/30（日）までの期間中、

夜メニューの御寿司御膳（ゆうなぎ＆さざなみ）がランチタイムに、

松花堂御膳は夜のメニューでご注文可能になります。

女性限定のゆうなぎは、期間中男性もご注文頂けますので、ぜひご利用下さい。

松花堂御膳（にぎり盛り）　2,500円

ゆうなぎ　3,800円

さざなみ　5,800円

【お問合せ】

　江戸前一朗
　松山市二番町3-7-17二番町コンプレックスビル1Ｆ

　ＴＥＬ・ＦＡＸ：089-945-1414

これからの季節におすすめの一品料理をご紹介します。

さざえの壺焼き　1,100円　新鮮な地物を使っています。

あなごの白焼き　1,200円　さっぱりと白焼きで。

【番外編】　お寿司のセットメニューでお出ししている甘味（ぜんざい）

【お問合せ】

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純米大吟醸　磨き二割三分

獺祭（DASSAI　23）

（旭酒造株式会社）

＜最初の精米＞

このお酒は最初25％の歩留まり精米歩合の純米大吟醸として計画されたものでした。

自社保有田の山田錦で「日本最高の精米歩合の酒を造ろう」と思いたったのがきっかけです。

精米し始めた頃、灘のある大手メーカーが24％精白の純米大吟醸を市販していると知り、あと、2％磨いて23％となりました。

＜正月搾り＞

2000年の元旦には元旦の0時1分からこの磨き二割三分のもろみの1本を搾ってそのお酒をお客様に届ける、「正月絞り」を企画したところ、ある国の元首級のVIPからご注文をいただき、お届けしたこともあります。

＜モンド・セレクション＞

ヨーロッパで最も権威ある食品コンクールとされるモンド・セレクションに出品し始め、2002年金賞を受賞しています。

＜獺祭磨き二割三分は、美味しいのが当たり前＞

獺祭磨きは二割三分の名前の所以たる23％という米の精米歩合はおそらく米の磨き歩合としては日本最高峰と考えられます。しかし、この数字に満足するのではなくお酒の美味しさが日本最高であることを求め、華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となりバランスの良さを見せながら、のどにすべりおりていった後は爽やかな後口の切れ味を見せ、そこから続く余韻、そんなお酒でありたいと常に努力しています。

＜ゆっくり飲んでください＞

獺祭磨き二割三分に表面的な美味しさも勿論求めますが、深いところで様々な表情を見せる、そんな奥深い美味しさを求めて努力しています。

どうかゆっくり飲んでください、ゆっくり楽しんでください、獺祭磨き二割三分は様々な表情と魅力を見せてくれることと思います。

秋のメニューが登場しました！
今が一番美味しい旬の食材をご堪能ください。

◆鮨　秋限定！

秋刀魚のにぎり

あぶり松茸

金目鯛のにぎり

その他、鮨メニューはこちら>>>

◆一品料理　秋限定！

秋刀魚の炭焼き

金目鯛のお造り

松茸の土瓶蒸し

その他、一品料理のメニューはこちら>>>

◆おすすめお酒　各種
旬の食材に合うお酒をご紹介。

【お問合せ】

　江戸前一朗
　松山市二番町3-7-17二番町コンプレックスビル1Ｆ

　ＴＥＬ・ＦＡＸ：089-945-1414

2012年9月15日（土）～17日（月）に開催される、『飲み歩き・食べ歩きイベント・まつやまバル』に江戸前一郎も参加しています！

「まつやまバルとは？」
地域・街の活性化と飲食店の活性化を目的として開催する大型の食べ・飲み。遊びイベントです。
『HASHIGO　TICKET』1枚で、お店自慢の1ドリンク・１フードが楽しめるイベントです！
チケットは5枚綴り（前売り3,500円　当日4,000円）。5件のお店をはしごしてお楽しみ下さい。
飲食店以外にもボウリング・カラオケ・美容関係などHASHIGO　TICKETで楽しめます♪

「えひめ初の街バルを開催」
9月15・16・17日（土～月）シルバーウィークに松山のまちなかがバル街になります。
当日は和食・焼き鳥・イタリア・カフェ・BARなど個性あふれるお店が自慢の一皿と一杯をご用意して皆様をお待ちしております。
飲食店以外のお店や各イベントにも共通券として使用でき、お一人様やカップルにグループだけでなく、お子様連れのファミリーにお年寄りの方々も幅広く街を楽しんでいただけます。
「行きたかった名店、知らなかったこんなお店」をどんどんハシゴしましょう。

「あとバル」も開催
当日参加できなかった、チケットを使い残したという方へのプログラムです。
「まつやまバル」の翌日から10日間、「あとバル」協力店で、チケットを1枚800円の金券orあとバルメニュー交換チケットとして使うことができます。
なので「5軒もハシゴできるかしら･･･」という心配はご無用です！
ただし1店でお一人1冊以内（半券1～5枚）を限度とし、お釣りは出ません。
使用の場合は前もって提示し、対象メニューや商品を店ごとにお尋ねください。

詳しくは「まつやまバル」のホームページをご確認ください。

初物の松茸を贅沢に使った「土瓶蒸し」を始めました。
ベースは鱧（はも）の出汁で風味豊かに仕上がっております。

一朗自慢のお鮨と共にいかがでしょうか。